2024年3月26日 下午 10:30
「哇～這軟Ｑ香甜的米糕是什麼東西呀？」
「這就是台南府城傳承百年的神明點心-米糕栫呀」
「米糕栫」是由糯米和糖製作而成的甜品。
其中，「栫」，音同「見」，「木」與「存」的結合，顧名思義是以木頭保存食物的意思。
製作完成的米糕栫，整體外觀便是一個木造的六角柱狀物，作為台南普渡儀式時特有的供品。
在過去台灣物資匱乏的時代，蔗糖和米都是珍貴食材。
一般農家平時只能以蕃薯籤頂替正餐，更別提能享用額外點心了。
因此，米糕栫這一種普渡時節限定、帶有甜味的米製糕點，便成為當時生活中難得的小確幸。
而我常去買的米糕栫，是普濟殿黃銅山師傅做的。
雖然我小時候沒有吃過米糕栫的回憶，但長大後發現有這好吃又傳承台南記憶的百年點心，一吃就愛上了。
黃師傅的原味米糕栫、八寶米糕栫和米糕栫壽龜，我都吃過，也都拿來敬拜過神明。
我最愛的，還是帶有桂圓香的八寶米糕栫呀。
由於數量有限，想品嘗的朋友，還請關注他們粉絲團，注意那不定期出貨通知呦。
【百年傳承米糕栫，吃完平安有保佑】
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